{"id":225,"date":"2020-01-24T16:27:46","date_gmt":"2020-01-24T15:27:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vinibrumat.com\/?page_id=225"},"modified":"2022-01-06T17:49:34","modified_gmt":"2022-01-06T16:49:34","slug":"cabernet-franc","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vinibrumat.com\/it\/i-vini_old\/cabernet-franc\/","title":{"rendered":"Cabernet Franc"},"content":{"rendered":"
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Collocazione geografica<\/strong> Medea (GO) Da servire a 18-20 \u00b0C[\/vc_column_text] [vc_row padding_top_multiplier=”4x” padding_bottom_multiplier=”4x”][vc_column width=”2\/3″][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ tablet_sm_width=”3-4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row columns_gap=”60″][vc_column width=”1\/2″][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text animation_delay=”1000″]IGT Venezia Giulia[\/vc_column_text][vc_column_text animation_delay=”1000″]100% Cabernet Franc Collocazione geografica Medea (GO) Altimetria 30 m s.l.m. Tipo di terreno terreni poco calcarei, ricchi di argille nobili impastate a ghiaie rosse Esposizione sud-sud-est Et\u00e0 media delle viti 50 anni Sistema di allevamento cappuccina Vendemmia meccanica[\/vc_column_text][vc_column_text animation_delay=”1000″]Dal color rosso rubino […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":134,"menu_order":5,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"yoast_head":"\n
\nAltimetria<\/strong> 30 m s.l.m.
\nTipo di terreno<\/strong> terreni poco calcarei, ricchi di argille nobili impastate a ghiaie rosse
\nEsposizione<\/strong> sud-sud-est
\nEt\u00e0 media delle viti<\/strong> 50 anni
\nSistema di allevamento<\/strong> cappuccina
\nVendemmia<\/strong> meccanica[\/vc_column_text]Caratteristiche Tipiche<\/span><\/h4>[vc_column_text animation_delay=”1000″]Dal color rosso rubino ma dai brillanti riflessi porpora, al naso risulta immediatamente fresco e erbaceo.
\nSoffermandosi per\u00f2 si distingue una complessit\u00e0 di profumi che portano al ricordo di viole, more di bosco e una punta pepata.
\nAll’assaggio lo si ritrova! Fresco, fruttato, persistente tutti dettagli che fanno capire quanto sia sincero, quanto abbiamo lasciato questo vitigno libero di esprimersi.[\/vc_column_text]Vinificazione e Imbottigliamento<\/span><\/h4>[vc_column_text animation_delay=”1000″]Le uve sono diraspate e pressate.
\nLa fermentazione avviene a seguito della macerazione sulle bucce per 7-8 giorni a temperatura controllata in acciaio.
\nLa fermentazione malolattica viene completamente svolta e a seguire la filtrazione e l\u2019imbottigliamento.[\/vc_column_text]Dati Analitici<\/span><\/h4>[vc_column_text animation_delay=”1000″]Grado alcolico<\/strong> 13,5% vol
\nAcidit\u00e0 totale<\/strong> 4,95 g\/L
\nZuccheri residui<\/strong> 0,15 g\/L[\/vc_column_text]Gastronomia<\/span><\/h4>[vc_column_text animation_delay=”1000″]Abbinatelo a selvaggina o ad arrosti in particolare con altre carni gustose\u00a0e lasciatevi stupire.<\/p>\n
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