{"id":229,"date":"2020-01-24T16:28:38","date_gmt":"2020-01-24T15:28:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vinibrumat.com\/?page_id=229"},"modified":"2022-01-06T17:45:19","modified_gmt":"2022-01-06T16:45:19","slug":"malvasia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vinibrumat.com\/it\/i-vini_old\/malvasia\/","title":{"rendered":"Malvasia"},"content":{"rendered":"

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Malvasia<\/span><\/h3>

IGT Venezia Giulia – 2018<\/span><\/h3>

Un vigneto di 70 anni che viene coccolato fino alla raccolta dei suoi frutti. Malvasia istriana, il vino che forse riesce ad esprimere meglio la nostra terra.<\/span><\/span><\/h4>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ tablet_sm_width=”3-4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row columns_gap=”60″][vc_column width=”1\/2″]
\"\" <\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/2″]

Denominazione<\/span><\/h4>[vc_column_text animation_delay=”1000″]IGT Venezia Giulia<\/strong>[\/vc_column_text]
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Vitigno<\/span><\/h4>[vc_column_text animation_delay=”1000″]100% Malvasia<\/p>\n

Collocazione geografica<\/strong> Medea (GO)
\nAltimetria<\/strong> 30 m s.l.m.
\nTipo di terreno<\/strong> terreni poco calcarei, ricchi di argille nobili impastate a ghiaie rosse
\nEsposizione<\/strong> sud-sud-est
\nEt\u00e0 delle viti<\/strong> 70 anni
\nSistema di allevamento<\/strong> guyot semplice
\nVendemmia<\/strong> manuale[\/vc_column_text]

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Caratteristiche Tipiche<\/span><\/h4>[vc_column_text animation_delay=”1000″]Dal colore paglierino e i riflessi dorati, al naso fa subito capire la tipica struttura floreale, si percepiscono note di zagara tipiche dell’area dal quale proviene questo vitigno.
\nBevendolo si assaporano note di mandorla amara, finemente agrumato, persistente, complesso.
\nAssaggiandolo ci ritroviamo a passeggiare in un prato stabile, ovvero in uno di quei antichi prati che rinnovano la tradizione di fiori selvatici ed erbe campestri di cui il Friuli riesce ancora a garantirne la sopravvivenza.[\/vc_column_text]
<\/div>

Vinificazione e Imbottigliamento<\/span><\/h4>[vc_column_text animation_delay=”1000″]Le uve sono vinificate in bianco mediante diraspatura e pressatura immediata. Fermentazione alcoolica a temperatura controllata. Affinamento in acciaio. Segue a fine primavera l’imbottigliamento ed elevazione in bottiglia per 5 mesi.[\/vc_column_text]
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Dati Analitici<\/span><\/h4>[vc_column_text animation_delay=”1000″]Grado alcolico<\/strong> 13,5% vol
\nAcidit\u00e0 totale<\/strong> 4,76 g\/L
\nZuccheri residui<\/strong> 0,15 g\/L[\/vc_column_text]
<\/div>

Gastronomia<\/span><\/h4>[vc_column_text animation_delay=”1000″]Da sposare con i piatti di pesce e di ortaggi.
\nNella cucina friulana brodetto gradese, granseola alla triestina, pesce alla griglia, verdure con ripieno di magro.<\/p>\n

Da servire a 10-12 \u00b0C[\/vc_column_text]

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Scheda Tecnica<\/span><\/a><\/div>
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