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Cantina Brumat: vini bianchi biologici certificati
Prodotti nella zona della DOC Friuli Isonzo, in Friuli Venezia Giulia
Il nostro impegno per il terroir, dal 1952.
Siamo un’azienda vinicola artigianale a conduzione familiare situata a Medea, in Friuli Venezia Giulia, un borgo non lontano dal confine sloveno, dove il fiume Isonzo scorre freddo verso l’Adriatico.
Questo è il confine d’Italia. Non si tratta di una scelta poetica, ma di una scelta specifica di terroir.
I terreni alluvionali di ghiaia e argilla che il fiume Isonzo ha formato nel corso dei millenni conferiscono ai nostri vini bianchi una mineralità precisa e verticale, rara da trovare altrove in Italia. Due venti contrastanti, la Bora fredda da est e lo Scirocco, caldo, dal Mediterraneo, si alternano creando forti escursioni termiche che preservano l’acidità naturale e sviluppano la complessità aromatica. Un microclima specifico. Una porzione di territorio ristretta. Vini irripetibili.
La famiglia Brumat coltiva questa terra dal 1952. Tre generazioni. Lo stesso vigneto. Lo stesso approccio. Nessuna scorciatoia.
Quattro ettari. Una scelta deliberata.
L’Azienda Agricola Brumat produce vino biologico certificato su quattro ettari di vigneto a Medea, in Friuli Isonzo. Non si tratta di un limite, bensì di una scelta che ci permette di mantenere il pieno controllo su ogni fase della produzione: dalla gestione del terreno alla vendemmia manuale, dal lavoro in cantina all’imbottigliamento.
Quattro ettari significano che Gabriele Brumat conosce ogni filare. Sa come si comporta ogni vite nelle diverse annate. Sa quando aspettare e quando agire.
La produzione annua varia tra le 7.000 e le 10.000 bottiglie, a seconda della stagione e della vendemmia. Una quantità limitata che riflette l’autenticità di un vigneto che produce ciò che la natura permette, né più né meno. Non una strategia di marketing. Una realtà.
Agricoltura biologica certificata: un metodo, non una moda.
Siamo certificati biologici UE (IT-BIO-005 – Agricoltura Italia), membri de I Vignaioli Indipendenti e orgogliosi membri di The Old Vine Conference.
L’agricoltura biologica non è per noi una strategia di marketing. È il metodo che abbiamo sempre adottato, ora formalizzato in una certificazione che offre ai nostri acquirenti (importatori, enoteche, rivenditori indipendenti) la tracciabilità e la coerenza richieste dal mercato del biologico certificato.
In vigna: niente erbicidi, niente pesticidi, gestione attiva del terreno per sostenere la biodiversità e la vita microbica. Le nostre viti hanno dai 50 ai 70 anni: radici profonde, rese naturalmente basse, espressione concentrata del terroir della DOC Friuli Isonzo.
In cantina: minimo intervento. Rispetto per il prodotto. Nessuna scorciatoia tecnologica.
Le nostre principali azioni per la sostenibilità:
- Semina di colture erbacee da sovescio per apportare sostanza organica al terreno;
- Gestione controllata dell’erba tra i filari;
- Riduzione importante dell’uso di rame e nessun uso di insetticidi, oltre ai trattamenti obbligatori per il contenimento di alcune fisiopatie (flavescenza);
- Inserimento di apiari in prossimità del vigneto. Come noto, molta letteratura parla del ruolo delle api come indicatore fondamentale della salute di un luogo. Le api sono infatti considerate “sentinelle ambientali”;
- Attuazione di misure preventive finalizzate alla tutela della pianta, seguite da rigorosi controlli;
- Potatura e gestione della chioma per raggiungere il giusto equilibrio tra lo sviluppo della pianta e una migliore penetrazione della luce e dei trattamenti, nonché per un’efficace ventilazione dell’uva;
- Manutenzione di fossi e strade sterrate per la regolazione dell’acqua;
- Risparmio energetico grazie alla presenza di un impianto fotovoltaico che genera l’elettricità utilizzata dall’azienda e dall’osteria. Inoltre, la presenza di un punto di ricarica per biciclette elettriche rappresenta un ulteriore vantaggio;
- Le nostre bottiglie sono sostenibili, con un peso di circa 450 grammi, per ridurre al minimo le emissioni di CO2 anche durante il trasporto. Anche i tappi sono in materiale naturale e gli astucci delle nostre confezioni sono realizzati in carta riciclata.
